*
Underbara mat!
En passion
och
njutning med få likar,
som därför
blir en självklar nummer
6
på min 'I & P'- lista!
När
allt är skit i livet finns alltid detta för mig! Vissa gillar att äta, men
inte att
laga
mat. Jag har full förståelse för detta. Men för mig är båda en enhet.
Jag läste kokböcker redan när jag var 10 år, och än i dag är detta är ett
ständigt brinnande intresse och en väsentlig del i mitt skapandebehov.
Det är ju en konst, för jag skapar något unikt varje gång! Jag älskar att
improvisera, komponera menyer & spåna krogkoncept.
* Jag
är en erkänt duktig matlagare (mest
middagsvarmrätter),
har jobbat 3 år
i restaurang, café- och cateringbranschen i Sydney,
Australien, men nöjer mig idag med detta för
hembruk & vänkrets.
* Som
ickevegetarian äter och lagar jag praktiskt taget allt (läs gärna
om kött-problematiken
i min artikel
En hjärntvättad köttätare).
Jag har dock ett par klara regler i min matlagning :
*
Frukt har sällan i varm, lagad mat att göra.
*
Råa fisk- & kötträtter göre sig
inte besvär.
* Sedan
Juli 2005
har mina gamla färdigheter kommit i bruk
igen! Jag står nu i köket på
Nackalänkarnas
Fisksätra-
sektion och slänger ihop en lunchmeny där klassisk husman möter egna blandningar!